Frank & Charlie, of eigenlijk Leonie & Nicky, want zij zijn de bedenkers van deze toffe zaak! Wat een feestje om foto’s te mogen maken voor deze lieve mensen! Zij zagen potentie in het ruime leegstaande pand aan de Windbrugstraat, midden in het centrum van Enschede. Er moest heel wat verbouwd worden. Maar het is ze […]
Saucissons authentique, oftewel authentieke saucijzen. Vanuit Twente importeert familiebedrijf Montagnel kwaliteitsvlees uit Italië, Frankrijk en Spanje. Ook hebben ze volop Nederlandse ‘droge worst’ in hun assortiment. Eigenaar Patrick Spoolder, verkoopt de worsten via hun eigen webshop, aan hun marktkraam en via speciaalzaken, zoals Zuivelhoeve. Montagnel werkt samen met Bas Aan de Stegge aan het vermarkten […]
Vanuit Oldenzaal levert familiebedrijf De Dessert Meesters ambachtelijk ijs aan grote winkelketens door heel Europa. De Dessert Meesters is ontstaan vanuit de ‘Van Der Poel IJssalons’ (1925). Een begrip in Twente, dankzij het heerlijk romige ijs. De basis van deze recepturen is nog altijd behouden om het allerbeste Private Label ijs te maken. De Dessert […]
Via een oud-klasgenoot, van de Hogere Hotelschool, werd ik geattendeerd op de oproep van Anne & Max. Ze zochten een Foodfotograaf. Leuk! Ik ken het concept en ben liefhebber van deze mooie lunchrooms! Anne & Max is een Franchiseformule met inmiddels 22 vestigingen. Zij zijn ‘De huiskamer in de stad’. Met lichte, gezonde, biologische en […]
Als foodfotograaf ben ik 1 van de 6 professionals in het ‘Pure Food Concepts’ team. Wij helpen kookliefhebbers, om vanuit hun eigen keuken, een succesvolle maaltijdservice te starten. Naast mijzelf, worden deze ondernemers ondersteund door: een social media expert, grafisch designer, webdesigner, een businesscoach, een ervaringsdeskundige en de Pure Food Concepts Community. De Aanleiding Silvia […]
Achter deze bistro schuilt een hecht en hardwerkend team. Super gastvrij en warm, een plezier om mee samen te werken. Al eerder mocht ik foto’s voor ze maken. Deze keer ging het om foto’s van nieuwe en enkele afhaalgerechten. Samen met Lindsy -van Bistro de Kruidentuin- bepaalden we de sfeer voor de shoot: stoer en […]
Miras Food verkoopt producten uit Turkije en omliggende landen onder hun eigen label. Ik kende ze al van de kikkererwten (grote glazen pot) bij Albert Heijn, maar ze hebben nog veel meer! Daar ben ik inmiddels achter, want ik heb al drie leuke shoots voor ze kunnen doen. Voor elke shoot maken en fotograferen we […]
We gaan toch nog wel genieten hè, met Pasen? Tuurlijk! Anders dan we gewend zijn weliswaar. Maar dat wil niet zeggen dat we er geen feestje van kunnen maken. Gebruik je extra tijd (als je die hebt) om eens een nieuw gerecht uit te proberen. In het magazine ‘Genieten’ van Zuivelhoeve -waar ik de foto’s […]
Ook dit jaar mocht ik weer meewerken aan een heerlijk magazine vol kaasinspiratie: ‘Feestelijk Genieten’ van Zuivelhoeve ligt nu in de winkels. Foto’s maken voor Instagram is gaaf, maar een hardcopy magazine met jouw foto’s voelt stiekem toch extra speciaal! Samen met een heel fijn team vanuit Zuivelhoeve (Muriël, Marte, Jasper) en Artica (Hilbert) hebben […]
Begin dit jaar heb ik meegewerkt aan een heel bijzonder en serieus project, namelijk een boek over voeding en het tegengaan van blaaskanker. Ik verzorgde hiervoor de food photography. Maurice Zeegers, professor aan de Universiteit van Maastricht (tevens Wetenschappelijke directeur CAPHRI: Onderzoeksinstituut voor Volksgezondheid en Zorgvraagstukken), deed onderzoek naar blaaskanker. Uit dit onderzoek kwamen concrete voedingsadviezen naar […]
Voor het boek De Beste Verliezer van Henk-Jan Koershuis maakte ik de food photos. Ik mocht hiervoor verschillende gezonde ontbijt- en lunchgerechten, ingrediënten en productgroepen in beeld brengen. Je moest hierbij het idee krijgen dat je het zelf kunt klaarmaken; Dus geen Pinterest smoothiebowl met dobbelsteentjes van dragonfruit en bloemblaadjes, maar gewoon een goeie bak […]
Deze gevulde speculaas is zo lekker! Hij zit bomvol pure ingrediënten en gezonde vetten, daarnaast is hij raw en vegan. Het recept is afgeleid van een recept dat ik leerde op de VIP Health & Nutrition koksopleiding in Haarlem. Ik deel graag deze versimpelde versie met jullie! Een groot voordeel: het is niet moeilijk om […]
Een ‘Raw Food Cake’ is een taart gemaakt van mooie en veelal onbewerkte ingrediënten. Ik eet graag een kleine cupcake als ik zin heb aan een dessert, of bij een kopje thee. Dit recept is goed voor 12 grote of 18 kleinere cupcakes. Je kunt ook 1 groot bakblik gebruiken en er later vierkanten van […]
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Ik had al een tijdje het idee om een Vegan Foodtrip te plannen. En waar kun je dat beter doen dan in onze hoofdstad Amsterdam! Ik organiseerde deze trip om inspiratie op te doen op het gebied van healthy en vegan horecaconcepten.
Houd jij van eten, koken, fotograferen, ben jij een horecaondernemer of heb je een eigen blog? Dan is de workshop Food Photography misschien wel iets voor jou! Op zaterdag 17 maart van 11.00 – 16.00 uur geef ik in restaurant Eetrijk (Twente) een workshop Food Photography en leer ik je op een eenvoudige manier frisse foto’s te maken van […]
Alweer bijna een maand geleden in Bordeaux was ik in het gezelschap van Laura en Nora van de blog Our Food Stories. Deze twee warme persoonlijkheden waren uitgenodigd voor de Food Photography workshop ‘First We Eat’ van Eva Kosmas Flores en Carey Nershi. Op de laatste dag van deze workshop bakte Nora een heerlijke smeuïge cake. […]
Restaurant SamSam staat al jaren op het evenement Proefeet in Enschede. Vanuit drie tenten koken zij, samen met andere restaurants in de regio, een weekend lang de lekkerste gerechtjes voor de grote en kleine eetliefhebbers.
