Begin dit jaar heb ik meegewerkt aan een heel bijzonder en serieus project, namelijk een boek over voeding en het tegengaan van blaaskanker. Ik verzorgde hiervoor de food photography. Maurice Zeegers, professor aan de Universiteit van Maastricht (tevens Wetenschappelijke directeur CAPHRI: Onderzoeksinstituut voor Volksgezondheid en Zorgvraagstukken), deed onderzoek naar blaaskanker. Uit dit onderzoek kwamen concrete voedingsadviezen naar […]
Voor het boek De Beste Verliezer van Henk-Jan Koershuis maakte ik de food photos. Ik mocht hiervoor verschillende gezonde ontbijt- en lunchgerechten, ingrediënten en productgroepen in beeld brengen. Je moest hierbij het idee krijgen dat je het zelf kunt klaarmaken; Dus geen Pinterest smoothiebowl met dobbelsteentjes van dragonfruit en bloemblaadjes, maar gewoon een goeie bak […]
Deze gevulde speculaas is zo lekker! Hij zit bomvol pure ingrediënten en gezonde vetten, daarnaast is hij raw en vegan. Het recept is afgeleid van een recept dat ik leerde op de VIP Health & Nutrition koksopleiding in Haarlem. Ik deel graag deze versimpelde versie met jullie! Een groot voordeel: het is niet moeilijk om […]
Een ‘Raw Food Cake’ is een taart gemaakt van mooie en veelal onbewerkte ingrediënten. Ik eet graag een kleine cupcake als ik zin heb aan een dessert, of bij een kopje thee. Dit recept is goed voor 12 grote of 18 kleinere cupcakes. Je kunt ook 1 groot bakblik gebruiken en er later vierkanten van […]
Charlotte Minnegal is de trotse eigenaresse van Verslokaal in Hengelo. Deze hippe lunchroom/cateraar is gevestigd in het Campus Business Center en bestaat slechts 6 maanden. Charlotte vond het tijd voor een website met mooie food foto’s.
Steeds meer mensen raken geïnteresseerd in het fotograferen van eten. Daarom organiseerde ik een workshop Food Photography bij restaurant Eetrijk in Overijssel! In deze workshop deelde ik mijn persoonlijke ervaring, kennis en bovenal mijn liefde voor Food Photography en Styling.
Deze zomer fotografeerde ik de zeven kindergerechten van tv-kok Sandra Ysbrandy voor het kookboek ROOTS KIDS. Rabobank Foundation & Smaaklessen Het kookboek is een samenwerking tussen de Rabobank Foundation en Smaaklessen. Organisaties waarvoor het thema ‘food’ erg belangrijk is. Het kookboek gaat bijvoorbeeld over verantwoord eten en zo min mogelijk voedsel verspillen. In de zomervakantie, […]
With a smile, I look back on this very special First we eat event: A five-day Food Photography and Wine workshop in France. I was very honored to be in the presence of so many world famous food photographers and artists. The American Eva Kosmas Flores and Carey Nershi together with the Swedish Linda Lomelino were hosting a First We Eat event in Bordeaux
Halverwege april belde Bas van Invizo mij. Hij legde zijn idee voor waarbij 25 Twentse restaurants samenkomen in een concept: Een kookboek met twee recepten per restaurant, die ‘te doen’ moeten zijn voor de thuiskok, met ingrediënten van de AH. Het moest een echt kookboek worden met in totaal 50 recepten onder de naam Kijkje in de Keuken. […]
Een verrassend diner Vorige week at ik in zijn restaurant in Galerie het Vossenveen, waar ik twee weken geleden tijdens de opening foto’s heb gemaakt. Omdat we niet konden kiezen, hebben we alle zes gerechten besteld. De gerechten werden omschreven als een korte opsomming van ingrediënten: Rogvleugel-karnemelk-tuinkruiden-kappertjes, chocolade-advocaat-kruiden. Hm, dat kan alle kanten op gaan […]
