• Home
  • Portfolio
  • Blog
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • Home
  • Portfolio
  • Blog
  • Contact
  • Nieuwsbrief
TERUG

Voeding & Blaaskanker

19 juni 2019


Begin dit jaar heb ik meegewerkt aan een heel bijzonder en serieus project, namelijk een boek over voeding en het tegengaan van blaaskanker. Ik verzorgde hiervoor de food photography.

Maurice Zeegers, professor aan de Universiteit van Maastricht (tevens Wetenschappelijke directeur CAPHRI: Onderzoeksinstituut voor Volksgezondheid en Zorgvraagstukken), deed onderzoek naar blaaskanker. Uit dit onderzoek kwamen concrete voedingsadviezen naar voren, zoals het eten van kruisbloemige groenten (bloemkool, spruitjes, broccoli) en het gebruik van bepaalde groene bladgroentes zoals spinazie. De 27 recepten in het boek zijn dan ook gebaseerd op deze voedingsadviezen.

Cook & Care
Marga van Slooten van Cook & Care is degene die alle -veelal plantaardige- recepturen mocht bedenken. Ik ken Marga via de opleiding VIP Health & Nutrition die ik eind vorig jaar in Haarlem volgde. Marga had mijn foto’s voorbij zien komen in de VIP Facebookgroep en heeft mij aanbevolen bij Maurice. Marga is zelf een ster in het bedenken van recepten die, naast superlekker, ook nog eens supergezond zijn. Vanuit haar eigen bedrijf Cook & Care is ze de uitdaging aangegaan om 27 recepturen samen te stellen voor het boek.

Food Photography op locatie
Marga en ik spraken samen met twee (kook)vrienden van Marga, Lidwien en Frank, af in haar vakantiehuis in Diepenheim. Het idyllische houten A-frame huisje was de locatie van onze shoot. In drie dagen tijd maakten, aten en fotografeerden we alle gerechten. Ik zorgde naast de fotografie ook voor de food styling: de ondergronden, het servies, linnengoed et cetera. De opdrachtgever, Maurice dus, liet ons hier erg vrij in. Hij vond het belangrijk dat het er natuurlijk uit ziet en dat de gerechten niet te ingewikkeld zijn. Hierbij hielden we rekening met de doelgroep van het boek: patiënten, aanverwante familie en medici.

Unieke ervaring
Elke food photography opdracht is zo anders. Dat maakt het ontzettend leuk om te doen! Zo ook deze keer, de dagen bij Marga waren erg bijzonder. Haar hele huis werd in no time omgetoverd tot een professionele keuken/foto/styling studio. We hebben hard gewerkt en tegelijkertijd heel veel plezier gehad. 's Middags aten we de gefotografeerde gerechten en de gerechten die we hierna nog maakten nam ik mee naar huis voor het avondeten, of gingen naar Marga's vakantieburen.

Diet and Fighting Bladder Cancer
Het boek wordt uitgegeven in het Nederlands en Engels. Het is bedoeld voor iedereen die te maken krijgt met blaaskanker, dus bijvoorbeeld medici, maar ook patiënten en hun omgeving. Later dit jaar komt het boek uit, wanneer precies laat ik jullie via social media weten. Hieronder vind je een groot deel van de foto's die samen met de recepturen de wetenschappelijke onderzoeksresultaten ondersteunen.

food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht
food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht

 

Spontane collage van de shoot

Op de derde dag van deze shoot stond ik op een trapje en maakte ik een foto van bovenaf. Toen ik door de lens mijn buik zag in plaats van het eten, wist ik dat het tijd was om met zwangerschapsverlof te gaan ;).

food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht marga van slooten

Onze eigen lunches 🙂 Dag 1, 2 en 3

food photography stefanie spoelder food fotograaf diet and fighting bladder cancer voeding en blaaskanker maurice zeegers universiteit maastricht marga van slooten

Food Photography voor jouw (kook)boek?
Schrijf jij je eigen boek en wil je het voorzien van custom food photo's? Ik help je met veel plezier! Bel of mail me voor een kennismaking.

TELEFOON
+31 (0)6 54212777

MAIL
info@stefaniespoelder.nl

Volg mij ook op Instagram

HOT CHOCOLATE 🤎 Kan nog steeds toch? ❄️

Lieke van @sync_ok stelde dit brievenbuspakket samen met flavour chunks, red velvet cakes (kijk hoe mooi ze zijn! 🥰), oreo fudge, hazelnoot-praline fudge en chocolate chip cookies 🍪 Ik maakte de foto’s voor deze box bij haar zaak in #Deventer. Binnenkort ga ik terug om nog 2 boxen te fotograferen 🙌🏻. Heel benieuwd welke dit zijn...

 #vegan #hotchocolate #foodphotography #drinkphotography #sweets #box #treats #chocolade #chocolate
Pasta🤍

#pasta #italian #homemade #vegan #veganpasta #comfortfood #foodfotografie #foodphotography @purefoodconcepts
Ik maak foto’s voor @purefoodconcepts💚 En dat niet alleen... 

Als foodfotograaf ben ik 1 van de 6 professionals in het ‘Pure Food Concepts’ team. Wij helpen kookliefhebbers, om vanuit hun eigen keuken, een succesvolle maaltijdservice te starten. 👩🏼‍🍳

Naast mijzelf, worden deze ondernemers ondersteund door: een social media expert, grafisch designer, webdesigner, een businesscoach, een ervaringsdeskundige en de Pure Food Concepts Community.

Je leest er meer over in mijn nieuwste blog 🖋#linkinbio 

#voorjezelfbeginnen #maaltijdservice #startendeondernemer #catering #ondernemenvanuithuis #ondernemen
Learn from the best ✨ Daarom start ik in mei met de opleiding ‘Fabulous Vegan Chef’ 👩🏼‍🍳@viphealthnutrition 🙌🏻 Afgelopen jaar maakte ik alvast de foto’s en proefde ik alle gerechten🤍. Erg inspirerend om betrokken te zijn bij de ontwikkeling van deze (deels online) opleiding. Er is keihard gewerkt door Femke en haar team, op dit moment zijn ze bezig met de video opnames 🎥. Wat wordt het mooi en waardevol! 👏🏻🙌🏻
De lekkerste pasta maak je zelf 🤎

Deze foto’s maakte ik vorige week voor @purefoodconcepts ✌🏻. Trots om onderdeel uit te maken van het team. Wil je een maaltijdservice starten vanuit huis? Dan kunnen wij je helpen! 

#puureten #catering #maaltijdservice #werkenvanuithuis #thuiswerken #ondernemen #pasta #pastalover #pastapesto #pastamaking
De appel-kaneel muffins van @takeandbake.nl 🤍

Ik vond het zo’n leuk concept dat ik deze Bakbox heb uitgedeeld aan mijn opdrachtgevers 🙏🏻. Hiermee zette ik ze wel aan het werk, maar in deze box is alles al afgewogen en voorbereid👌🏻. Ik heb leuke foto’s van goed gelukte muffins ontvangen, dus ik geloof dat ze het net zo leuk vonden als ik 😁😅.

#muffins #muffin #bakbox #takeandbake #bakken #baking #applecinnamon #cinnamon #sweet #cake