• Home
  • Portfolio
  • Blog
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • Home
  • Portfolio
  • Blog
  • Contact
  • Nieuwsbrief

TELEFOON
+31 (0)6 54212777

MAIL
info@stefaniespoelder.nl

Volg mij ook op Instagram

Baked Potatoes 🥔 Ik ben geen fan van gekookte aardappels, maar deze gepofte versie wil ik best een paar keer per week eten. Doordat ze een uur(!) in de oven zitten, krijgen ze een super lekkere structuur! Verklaar me voor gek, maar ik vind ze naar friet smaken😋. Het is gemakkelijk te maken en ook nog verantwoord. . Hoe maak je ze? Zet de oven op 220 graden. Boen een aantal kruimige(!) aardappels schoon en snijd ze 2-3 keer in de lengte met een scherp mes iets in. Vul de inkepingen met verse rozemarijn of laurierblaadjes. Besprenkel ze met olijfolie en iets peper en zout. . Leg de aardappelen direct op het rooster, of op de bakplaat. Bak ze in ongeveer 1 uur gaar. Controleer of ze gaat zijn door erin te prikken. . Verwijder de verse kruiden, bestrooi eventueel met nog wat extra peper en zout en een vulling naar keuze. Ik at ze met Mayolijn -een #vegan mayo van @remiafans- en verse peterselie. . Tip 1: Pof aardappels niet in de magnetron, de structuur is niet te vergelijken met slowbaked oven potatoes Tip 2: Wikkel de aardappels niet in aluminiumfolie, dan worden ze namelijk gestoomd in plaats van gepoft. Tip 3: Wil je nog sneller klaar zijn? Skip het insnijden, de kruiden en de olijfolie. Steek wel 2 keer met een scherp mes in elke aardappel en doe ze direct in de oven. . #slowcooking #gepofteaardappel #bakedpotato #recipe #veganrecipe #veganfood #veganfoodphotography #foodphotograpy #food #slow #linen #bymolle #rustic
New blogpost - Food Photography shoot voor Zuivelhoeve! 🧀🍷🍾🥖 . Ik ontving een superleuke recensie van marketing medewerker Muriël Renssen n.a.v. deze shoot: . “Het was een feest om met Stefanie te werken aan de eindejaarsbrochure van de Zuivelhoeve. Het doel van deze brochure was om de klant inspiratie te geven voor de feestdagen. Door de prachtige foto’s die zijn geschoten loopt het water je in de mond en krijg je echt zin om lekkere kaasplanken of gerechten met kaas op tafel te zetten. Stefanie heeft een oog voor detail, de rust om producten voor een foto goed te visualiseren en gevoel voor stijl. Bedankt voor deze prettige samenwerking en ik hoop dat we in de toekomst nog vaker mooie foto’s mogen maken!” . 😊😊😊 Meer lezen over de voorbereiding, de shoot zelf en het eindresultaat? . Je vindt het op mijn blog, link in bio. . #zuivelhoeve #cheese #cheeseboard #food #foodphotograpy #christmasinspiration #christmas #redwine #walnuts #boska #blogpost
New blog✨Gevulde speculaas . Voor deze sinterklaastraktatie heb je maar 6 ingrediënten nodig (havermout, dadels, amandelen, cacaopoeder, speculaaskruiden en amandelextract). Hij zit bomvol pure ingrediënten en gezonde vetten, daarnaast is hij #raw en #vegan. Het recept is afgeleid van een recept dat ik leerde op de @viphealthnutrition koksopleiding in Haarlem. Ik deel graag deze versimpelde versie met jullie! . Met dit recept (link in bio) maakte ik 16 rechthoekjes gevulde speculaas. . . Styling items en linnen via #bymolle #recipe #speculaas #gevuldespeculaas #sinterklaasrecept #sinterklaas #almond #oats #cacao #pumpkinspice #almondextract #recept #blog #blogpost #vegantreat #rawfood #food #foodphotography
💚Koksopleiding - New Blogpost🌱 . Het tweede weekend van de basismodule VIP Health & Nutrition zit er op. De opgedane kennis gebruik ik bij het ontwikkelen van mijn eigen (vegan) recepturen, voor mijn blog en voor kookboeken. Wie weet waar dit verder nog toe zal leiden… 🤩 . Swipe naar rechts voor meer foto's van de gerechten die ik en mijn medestudenten afgelopen weekend hebben bereid onder begeleiding van Femke van den Heuvel. . Je leest meer over mijn ervaring op mijn blog via de link in m’n bio. ✨#vegan #koksopleiding #viphealthandnutrition #vegetarisch #wildplukken #cookbook #health #nutrition #chef #foodphotograpy #becomingachef
Heb je het recept van de Raw food cakes gemist? Je vindt hem op mijn blog via de link in mijn bio. #raspberry #cheesecake #vegan #veganbaking #rawcake #frambozen #cashew #dates #recipes #foodphotography #foodphoto #cupcakes #pinkfood #pink
🌱 G O O D M O R N I N G 🌱 | | | #bread #breakfast #goodfood #food #foodphotography #vegan . Items van : #bymolle