Vier jij deze Kerst met Miras? Speciaal voor Kerst en Nieuwjaar fotografeerden en filmden we gerechten in Kerstsfeer met compleet gestylde tafels. Twee dagen lang werkten we samen met een team bestaande uit 2 jonge filmmakers (Ties en Ramon van 2Creators), Elina Tok (CEO/Marketing‑Brand Manager), Selina Rolink (Social Media & Content Marketeer) en Carlijn Gerretschen (4e jaars Fotovakschool, Stagair fotografie).
Miras is het eigen label van groothandel Tok, een van oorsprong familiebedrijf dat voedingsmiddelen importeert en levert aan Toko’s door heel Nederland. Het Miras eigen label vind je in de grotere AH, ze verkopen o.a. kruiden, peulvruchten, gedroogde zuidvruchten, oliën en noten. Op www.mirasfood.nl vind je elke maand weer veel nieuwe lekkere recepten met de Miras producten als basis. Hier vind je dus ook de recepten voor een Kerst met Miras.
Al eerder maakte ik foto’s voor op de verpakkingen van het eigen label filodeeg. Dit was zo leuk om te doen! Echt weer een hele uitdaging en heel anders dan foto’s maken voor Social Media. De plaatsing van het gerecht en de styling komt namelijk heel nauw met het design van de filodeeg verpakkingen. Ik zeg verpakkingen, want ze hebben maar liefst 7 soorten filodeeg! Ik ben nog steeds helemaal enthousiast wanneer ik mijn foto’s in de vriezer bij de toko zie liggen;).
Nog leuker is het om nu de verpakking ‘in’ een setting te fotograferen, dat deed ik bijvoorbeeld bij deze driehoeks-filodeegplakken:
Vanuit huis (want corona) maakte ik niet alleen de foodfoto's, maar ook de Ramadan gerechten voor Miras Food! Met de recepten op hun website (www.mirasfood.com) maak je flinke hoeveelheden. Ik ben er inmiddels doorheen, maar vooral de energie- en dadelballetjes waren superhandig om mee te nemen als snack voor lange (werk)dagen.
Ik maakte de volgende gerechten: dadel balletjes met cacao en walnoten, vijgen en abrikozen energiebommen, gevulde vijgen met walnoot, gevulde abrikozen, gevulde dadels met chocolade (leuke DIY cadeautip!), dadenballetjes met tahin en druivenstroop en gevulde dadels met walnoot en room.
rijkdom
Een goed gevulde voorraadkast is voor mij pure rijkdom. Veel van de producten voor deze shoot heb ik dan ook al standaard in grote glazen weckpotten in de kelder staan. Denk aan walnoten, hazelnoten, amandelen, gedroogde abrikozen, zachte dadels, tahin, kokosrasp, gedroogde vijgen.
Superleuk om eens te experimenteren met de nieuwe recepten van Miras. Zo had ik bijvoorbeeld nog nooit Pekmez gebruikt (een soort stroop, maar dan gemaakt van druiven) en kende ik de combinatie van tahin met dadels nog niet!
Trouwens als je op zoek bent naar een lekkere tahin (wat ik heel lang was); De allerbeste is ook nog eens makkelijk verkrijgbaar, namelijk diegene van het merk Sebahat (bij AH), ook weer geïmporteerd door Tok Food waar Miras onderdeel van is.
meer recepten
Miras Food deelt niet alleen ramadan recepten met gedroogde vruchten en noten. Je vindt er ook veel recepten met o.a. rijst, bonen (peulvruchten) en kruiden. Zo fotografeerde ik ook een Miras BBQ (blogpost BBQ met Miras) compleet met aubergine tapenade, tzaziki, een pittige dip, salades en marinades. Een andere shoot had het thema Mediterraanse/Turkse borrel. Hierbij vulden we de tafel met vers en gedroogd fruit, noten, zaden, geroosterde kikkererwten en later op de avond, kazen en worst. Naast dat het heel leuk is om te fotograferen, vond ik het ook enorm leerzaam en inspirerend om een kijkje in de Turkse cultuur te krijgen.
Hieronder zie je de foto's van de ramadan gerechtjes.
