TERUG



Zandstuve
28 mei 2018



Mirna is Communicatie en PR medewerker bij De Zandstuve Feesten en Ontmoeten. In haar zoektocht naar een Foodfotograaf en Foodstylist voor De Zandstuve kwam ze mijn site tegen. Na een eerste mailcontact planden we een kennismakingsgesprek in.

Aanleiding
De website van de Zandstuve wordt compleet vernieuwd. Ook komt er een nieuwe (digitale) brochure met hierin alle buffetten. Naast bruiloften en (familie)feesten richt De Zandstuve zich meer en meer op de zakelijke markt. Deze nieuwe frisse huisstijl en richting willen ze graag doorvertalen in hun fotografie. Een leuke uitdaging voor mij! Samen met eigenaar Jerry Blekkenhorst, Mirna en chefkok Henk hebben we de wensen voor de fotografie besproken. We maakten keuzes op het gebied van kleurgebruik, stijl en uitstraling en verwerkten dit in een plan.

Het familiebedrijf staat bekend als authentiek, creatief, flexibel en met goede smaak. Dit vertaalt zich door in het interieur, de service, de parkachtige omgeving, maar ook zeker in het eten!

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Twee dagen, 9 buffetten
In twee dagen tijd hebben we 9 buffetten gefotografeerd. Per buffet maakte ik detailfoto’s van elk gerecht. Bij aankomst rond 10 uur zat het hele team onder de veranda in de ochtendzon de dag door te nemen. Wat een gemoedelijke sfeer! Hen was ook niets teveel gevraagd, alles is mogelijk en alles werd gedaan om de fotoshoot tot een goed einde te brengen.

We kozen een vergrijsde houten ondergrond als basis voor de buffetfoto’s. Dit is een van de eigen tafels van De Zandstuve: de tafels waar je bij feesten aan zit. Deze details maken dat de foto’s een echte vertaling van de werkelijkheid zijn en zorgen voor een eenheid in stijl. Verder is alles op de foto’s puur & natuurlijk: van het linnen tot de gerechten.

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Voorbereiding
Het klaarmaken en fotograferen van al deze gerechten vergde de nodige voorbereiding. Mirna maakte een overzicht met alle buffetten en selecteerde per buffet de meest kenmerkende gerechten. Chefkok Henk heeft hier zijn inkoop op aangepast en was de complete 2 dagen vrijgepland om zich te kunnen focussen op de shoot. Ik zorgde voor voldoende borden en schalen zodat Henk, terwijl ik aan het fotograferen was, de volgende gerechten al kon voorbereiden. Het scheelde ook al dat Henk de borden een week van tevoren in zijn bezit had.

Samenwerking met Dille & Kamille
De borden, schaaltjes, het bestek en linnen dat je in de foto’s terug ziet komen is grotendeels afkomstig van Dille & Kamille. Ik ben gek op de natuurlijke eenvoud van de materialen. Het gebruik van deze producten is dan ook ontstaan vanuit een samenwerking met het merk. De witte en lichtgroene borden uit de collectie ‘steengoed’ zijn heel mooi mat. Een mat bord zorgt ervoor dat je aandacht echt naar het eten gaat, en niet naar de glimmende reflecterende ondergrond.

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Impressie Buffetten De Zandstuve

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf

Zandstuve Buffetten - Twente - Den Ham - Stefanie Spoelder Food Photography - Foodfotograaf