TERUG



FODMAP Expositie
5 december 2015



Ongeveer 20 procent van alle vrouwen (en 10-15 procent van de mannen) hebben last van het ‘Prikkelbare Darm Syndroom’, en dus veel buikpijn. Nu heeft een universiteit in Australië hier iets op verzonnen: het FODMAP dieet. Bij dit dieet laat je de ingrediënten die ‘prikkelbaar’ zijn, staan en kook je uitsluitend met de ingrediënten die je darmen wel oké vinden… Vijanden van de darmen zijn bijvoorbeeld: tarwegluten, uien, melkproducten en een simpele appel.

Met behulp van de ‘Monash university Low FODMAP app’ (die Australische uni) heb ik 6 gerechten bedacht waar elke darm het mee eens zou moeten zijn…

Je vindt deze recepten op mijn site:
– Sesam-Haver-Spelt Crackers
– Pittige Eiersalade
– Warme Wortelsoep
– Pesto van rucola
– Mijn Muesli
– Crunchy Ananassorbet

Ik zeg: probeer ze uit en laat me weten of het smaakt en of het voor jou werkt

Liefs

 

P.S. FODMAP is een afkorting, elke letter staat voor een groep koolhydraten waarbij uit onderzoek is gebleken dat die voor klachten kunnen zorgen.

De letterlijke betekenis van FODMAP is: fermentable oligosaccharides disaccharides monosaccharides and polyols of te wel fermenteerbare oligo-, di-, mono-sacchariden en polyolen.