TERUG



FIRST WE EAT
18 september 2017



(NEDERLANDSE VERTALING: ONDERAAN)

 

With a smile, I look back on this very special First we eat event: A five-day Food Photography and Wine workshop in France. I was very honored to be in the presence of so many world famous food photographers and artists. The American Eva Kosmas Flores and Carey Nershi together with the Swedish Linda Lomelino were hosting a First We Eat event in Bordeaux (www.firstweeat.co).

Chateau Tertre de Belves

We stayed in an idyllic chateau with a beautiful garden. This garden, like the house, was typically French with its lavender beds, grape vines and fig trees filled with sweet figs which we ate at breakfast every morning. From the garden you looked out onto the vineyards. The place under the fig tree served later as a set for Laura and Nora, special guests and famous Berlin food bloggers from www.ourfoodstories.com. In a next blog post, I would like to tell you more about this shoot.

First we eat events - workshop food photography

Delicious food

Through the garden you came into the spacious dining room. The ivy-covered building with stone walls had a beautiful large bow window. Here you entered the dining room with a long table and a large fireplace. Three times a day, this table was very stylishly covered, with handmade French plates and other flowers, herbs, fruits, textiles and decorations.

Hostesses Eva, Carey and volunteers Megan, Olaiya and Alice surprised us every time with a delicious breakfast and lunch. Savory, but also sweet oven dishes filled with fresh vegetables and fresh fruit came by. Oven baked oatmeal with fresh figs, a Spanish potato tortilla with smoked garlic, a French cassoulet, crispy roasted carrots, cauliflower gratin and creamy celeriac puree. In the evening we enjoyed a three course dinner prepared by a private chef. All dishes were vegetarian and unbelievably tasteful.

First we eat events - workshop food photography

Sharing knowledge

The different workshops took place in the basement of the house around a coffee table filled with a large cheese board. Eva and Carey shared their experiences in Food Photography, Styling and the use of Adobe Lightroom. In addition, we discussed how to deal with social media, blogging and the business side of being a photographer.

Linda Lomelino told us more about writing cookbooks. She already has four successful cookbooks, including the book ‘Trendy Cakes’. She also baked and styled a beautiful fig cake and some traditional madeleines for this workshop.

First we eat events - workshop food photography

Collaborate

Although the theme was different for three days, there was an advice that came back and forth again. Do you want to grow? On social media or even offline? Collaborate! For a food photographer you can think of collaborations with other (food or non-food) bloggers, a local pottery maker or a chef.

Pure Magic

I’ll never forget this weeks’ vibe and all the amazing ladies. We ended this week with a very special visit to a 14th century castle / winery, where we ate our farewell dinner in the original dining room. Satisfied, I get started with exciting new projects: new vegan recipes, a product launch, a recipe book in collaboration with a personal trainer and many more fun projects!

I would like to thank Eva, Carey, Linda, Alice, Olaiya, Megan, Laura & Nora and the attendees Jenni, Saara, Laura, Beryl, Daniela, Nicole and Mimi for this precious experience! It was pure magic. Being in a place with all these successful women from all over the world and sharing a very specific passion was super special.

NEDERLANDSE VERTALING

 

Met een glimlach kijk ik terug op deze bijzondere ervaring: Een vijfdaagse Food Photography en Wine workshop in Frankrijk. Ik voelde me zeer vereerd om in de aanwezigheid van zoveel geweldige en wereldbekende food photographers en creatives te zijn. De Amerikaanse Eva Kosmas Flores en Carey Nershi organiseerden samen met de Zweedse Linda Lomelino een First We Eat event in Bordeaux (www.firstweeat.co).

First we eat events - workshop food photography

We sliepen deze week in een idyllisch chateau met een prachtige tuin. Deze tuin was net als het huis typisch Frans met zijn lavendelbedden, druivenranken en vijgenbomen boordevol zoete vijgen welke we elke ochtend aten bij het ontbijt. Vanuit de tuin keek je uit op de wijnvelden. De plek onder de vijgenboom diende later in de week als ‘set’ voor Laura en Nora, special guests en bekende Berlijnse foodbloggers van www.ourfoodstories.com. In een volgende blogpost vertel ik graag meer over deze shoot.

Via de tuin kwam je bij de ruime eetkamer. De buitenkant van dit gebouw bestond uit met klimop begroeide stenen muren met een prachtig groot boograam. Hier stapte je naar binnen in de eetkamer met een lange tafel en een grote schouw. Drie keer per dag werd deze tafel heel stijlvol gedekt, met handgemaakte Franse borden en steeds weer andere bloemen, takken, fruit, stoffen en decoraties.

Gastvrouwen Eva, Carey en vrijwilligers Megan, Olaiya en Alice zorgden keer op keer voor een heerlijk ontbijt en lunch. Hartige, maar ook zoete ovenschotels vol met verse groenten en vers fruit kwamen voorbij. In de oven gebakken havermout met verse vijgen, een Spaanse aardappeltortilla met gerookte knoflook, een Franse cassoulet, knapperig geroosterde wortelgroenten, bloemkoolgratin en romige knolselderijpuree. ‘s Avonds genoten we van een drie gangen diner bereid door een privéchef. Alles gerechten waren vegetarisch en onvoorstelbaar smaakvol.

First we eat events - workshop food photography 

In de kelder van het huis rondom een met kaasplank gevulde salontafel vonden de verschillende sessies plaats. Eva en Carey deelden hun ervaringen op het gebied van Food Photography, Styling en het gebruik van Adobe Lightroom. Verder discussieerden we over omgaan met social media, bloggen en de zakelijke kant van het fotograaf zijn.

 Linda Lomelino vertelde meer over het schrijven van kookboeken. Zij heeft al vier succesvolle kookboeken waaronder het boek ‘Trendy Taarten’ op haar naam staan. Zo bakte en stylde ze ook voor deze workshop een prachtige vijgencake en traditionele madeleines.

First we eat events - workshop food photography 

‘Collaborate’

Alhoewel de drie dagen verschilden van thema was er een advies dat steeds weer terugkwam. Wil je groeien? Op social media of zelfs offline? Ga op zoek naar samenwerkingen! Voor een food photographer kun je denken aan samenwerkingen met andere (food of non-food) bloggers, een lokale keramiek maker/pottenbakker of een chef.

De geweldige dames en de vibe van deze week zal ik nooit meer vergeten. We sloten deze week af met een heel bijzonder bezoek aan een 14e eeuws kasteel/wijnhuis, waar wij in de originele en klassieke dinerkamer ons afscheidsdiner aten. Met een voldaan gevoel ga ik vol enthousiasme en met veel energie weer aan de slag met nieuwe opkomende projecten: nieuwe vegan recepten, een productlancering, een receptenboek in samenwerking met een personal trainer en nog veel meer leuke uitdagingen!

First we eat events - workshop food photography

Ik wil Eva, Carey, Linda, Alice, Olaiya, Megan, Laura en Nora en de attendees Jenni, Saara, Laura, Beryl, Daniela, Nicole en Mimi bedanken voor deze dierbare ervaring! Het was pure magie. Op een plek zijn met al deze ondernemende en succesvolle vrouwen van over de hele wereld en een hele specifieke passie delen was super speciaal.

First we eat events - workshop food photography

First we eat events - workshop food photography

First we eat events - workshop food photography

First we eat events - workshop food photography

First we eat events - workshop food photography